4 papas medianas
Laurel, romero.
1 choclo
200 cc de leche
Sal
1 cda. de harina
1 cda. de manteca
Queso rallado
Preparación
Poné a cocinar en el horno las papas envueltas en papel aluminio, previamente aceitado y con unas hojitas o ramitas de
hierbas (laurel, romero…para que tome gusto)
Mientras tanto, hacé una salsa blanca derritiendo la manteca con la harina hasta formar un engrudo. Agregá la leche fría
y batí con un batidor para romper los grumos. Desgraná un choclo entero en la mezcla, poné sal a gusto y cociná por 10 –
12 minutos.
Una vez cocidas las papas, sacalas del horno, abrí el papel aluminio y cortalas en dos. Ahora, retirá con una cuchara
una buena parte desde el centro y mezclala con la salsa de choclo.
Dejá las mitades de las papas sobre el papel aluminio. Cubrilas con la salsa y el queso rallado, llevalas otra vez al
horno hasta que gratinen.
Servilas bien calentitas ¡Cuidado con las quemaduras!
Tip
Buena vianda envuelta en aluminio, bien ahuecadas y rellenas para luego volver a calentarla en un horno común o (sin papel)
en microondas. ¡La salsa ponela a parte!
Variante
A la salsa blanca le podemos agregar acelga prehervida y picada, arvejas u otras verduritas a gusto, inclusive un poco
de panceta.
Te cuento que más de una vez me he encontrado con un paquete de estos en el freezzer, lo puse al horno a ver que pasaba…directamente
sin decongelar…!Funciona!
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