40 gr. de manteca
Sal
20 gr. de almendras repeladas
25 gr. de azúcar
50 gr. de miel
1 yema de huevo
50 gr. de yogur
50 gr. de harina integral
80 gr. de harina 0000
Extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón

Preparación
Mezclá primero la manteca con la sal para que quede suave, usando una cuchara de madera y un bol.

Pedile a tu hijo que agregue los demás ingredientes: las almendras picadas, el azúcar, la miel y la yema de huevo.

Ahora, agreguen también el yogur, las harinas tamizadas juntas y el resto de los aromas (extracto de vainilla y limón)

No la trabajen mucho y denle un descanso de ½ hora.

Luego estirá la masa y dejá que los chicos se diviertan recortándola con formitas de animales (usando los moldes específicos).

Cocinalas a 180º C por 10 minutos y servilas sobre un plato con confites y granola.

Tip

Aunque vayas varias veces al súper por semana, llega un momento en el que algo se te acaba…especialmente si tenés dos hijas como las mías, a las que ¡les encanta mojar galletas en la leche! Esta masa es ideal para ponerla en el frezzer, enrollada y envuelta.

Variante

Para la masa base, cualquier galletita que en casa guste mucho.