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Cocina con Donato

Masa bomba
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Masa bomba

masabomba.jpg

250 cc de agua
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
80 g de manteca
125 g de harina
3-4 huevos enteros
250 g de crema de leche
50 g de azúcar
1 barrita de chocolate
Manteca
Crema de leche

Preparación

Para empezar, tenemos que poner a hervir el agua, la sal, el azúcar y la manteca, todo junto.
Pedí que un mayor te ayude, los elementos calientes son peligrosos y pueden causarte mucho daño.
Cuando hierve, tenemos que volcar toda la harina de golpe y revolver despacio, a fuego medio, con una cuchara de madera hasta que la mezcla se despegue de la olla.
Agregarle los huevos de a uno hasta que la masa esté satinada (ni brillante, ni seca).
Hacé bolitas del tamaño de una nuez usando una manga repostera o una cuchara mojada, lo que te resulte más fácil.
Ponelas directamente en una placa para horno enmantecada y cocinalas (¡Pasá la posta!) a fuego alto hasta que estén bien doraditas, después un rato más a fuego bajo hasta que se sequen bien.
Rellenalas con la crema de leche batida con un poco de azúcar.
Para que sea más fácil tenés que hacer un cortecito en la parte superior de cada bolita.
Usá una manga repostera o una cucharita y ponele tanto relleno como te guste.
Para decorarlas y darles un sabor muy especial, fundí el chocolate unos minutos en el microondas, ponele una cucharadita de manteca y 1/2 vasito de crema de leche; desparramalo cuando todavía está caliente por encima de las bombas rellenas.