Ingredientes

Aceite de oliva extra virgen 50 cc
Agua Cantidad necesaria
Azúcar 150 g
Harina 500 g
Huevos 2 Unidades
Leche 1 Vaso
Levadura 120 g
Naranja 1
Pasas de uva 50 g
Sal Una pizca



Varios

Azúcar 2 cdas.
Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Claras 2 Unidades
Harina Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO

- Entibie la leche y mezcle con la levadura.
- Ralle la cáscara de la naranja.
- Hidrate las pasas de uva en agua y escurra.
- En un bowl mezcle la harina, el azúcar, la ralladura de naranja,
las pasas de uva, el aceite, la sal y la levadura disuelta en la
leche.
- Deje reposar tapada en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- Mezcle las claras con el azúcar
- Tome porciones de masa y enrolle sobre la mesada enharinada para
formar cordones gruesos.
- Corte en trozos de 8 cm de largo y pincele con las claras.
- Disponga sobre un silpat y deje levar nuevamente.
- Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 a 15 minutos
aproximadamente.

Presentación

- Sirva en una fuente, espolvoree con azúcar impalpable.