Make your own free website on Tripod.com

Cocina con Donato

Cantuccini
Home
Buscador
Recetas por categoria
LOS PLATOS
LAS PASTAS Y LAS PIZZAS
LOS POSTRES
Consultame

Cantuccini

Toscana

cantuccini1.jpg

Ingredientes

Almendras y Avellanas 450 g
Azúcar 450 g
Esencia de almendras 1 cdita.
Esencia de vainilla 1 cdita.
Harina 0000 900 g
Huevos 6 Unidades
Polvo de hornear 2 cditas.
Vino santo 1 Vaso

PROCEDIMIENTO

- Mezcle los huevos con el vin santo y las esencias.
- Tueste ligeramente las frutas secas.
- En un bowl mezcle la harina tamizada con el azúcar, el polvo de
hornear y las frutas secas.
- Disponga en la mesa de trabajo y forme un hueco en el centro.
- Incorpore la mezcla de huevos y mezcle del centro hacia los bordes
hasta obtener una masa uniforme.
- Divida la masa en cuatro partes iguales y enrolle cada una hasta
obtener cilindros de 7 cm de diámetro aproximadamente.
- Acomode en una placa forrada con papel manteca.
- Cocine en el horno precalentado a 180ş C hasta que se vean
dorados.
- Corte los cilindros en rodajas y lleve nuevamente la horno hasta
que se sequen.

Presentación

- Sirva en una fuente.