Aceite para freír
Cantidad necesaria
Azúcar 2 cdas.
Harina
0000 1/2 k
Huevos
2 Unidades
Leche
1/2 Taza
Levadura
de cerveza 40 g
Manteca de cerdo derretida 1 cda.
Papas 1/2 k
Ralladura
de limón 1
Varios
Azúcar impalpable
Cantidad necesaria
Miel A gusto
- Hierva las papas en abundante agua con sal y luego haga pure.
- Añada al pure la harina, en el centro la levadura, la leche, el
azucar, la ralladura de limon, la manteca derretida y los huevos.
Integre los ingredientes y luego amase durante ½ hora
aproximadamente. Tape con film y deje reposar durante 1 hora.
Armado
- Tome porciones de la masa de Ciambelline con una cuchara
y fria en
abundante aceite caliente hasta que se doren.
Retire y escurra en papel absorbente.
Espolvoree con azucar impalpable