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Cocina con Donato

Ciambelline dolci con patate
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Ciambelline dolci con patate

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                  Aceite para freír  Cantidad necesaria
                  Azúcar 2 cdas.
                  Harina 0000 1/2 k
                  Huevos 2 Unidades
                  Leche 1/2 Taza
                  Levadura de cerveza 40 g
                  Manteca de cerdo derretida  1 cda.
                  Papas 1/2 k
                  Ralladura de limón 1

Varios

                  Azúcar impalpable  Cantidad necesaria
                  Miel  A gusto

 

- Hierva las papas en abundante agua con sal y luego haga pure.
            - Añada al pure la harina, en el centro la levadura, la leche, el
            azucar, la ralladura de limon, la manteca derretida y los huevos.
            Integre los ingredientes y luego amase durante ½ hora
            aproximadamente. Tape con film y deje reposar durante 1 hora.

Armado

            - Tome porciones de la masa de Ciambelline con una cuchara y fria en
            abundante aceite caliente hasta que se doren.

Retire y escurra en papel absorbente.

Espolvoree con azucar impalpable