- Coloque abundante
aceite en una placa para horno. Lleve a horno bien caliente durante 5 minutos. - Mezcle en un bowl la harina de garbanzos
previamente tamizada junto con el agua, el aceite de oliva y el romero. Condimente con sal y pimienta. - Retire la placa
del horno y vierta la preparación. Lleve nuevamente a horno y cocine. - Esta preparación es conveniente hacerla el día
anterior, tapar la preparación con papel film y dejar descansar.
Salsa
- Coloque en un recipiente la
salsa de tomate, el ajo picado, el aceite y el orégano. Mezcle y reserve.
Pizza canchera
- Coloque en
un bowl la harina y la sal. Mezcle. - En otro bowl vierta el agua fría y la levadura, disuelva con las manos. - Luego
añada de a poco la harina mientras sigue mezclando con las manos. Luego amase bien hasta conseguir una masa homogénea. -
Tape y deje descansar durante 1 hora.
Armado
- En una placa para horno con abundante aceite coloque un
bollo de masa y estire bien cubriendo toda la placa. - Coloque encima la salsa de tomate y deje descansar ½ hora. -
Lleve a horno bien caliente y cocine.
Presentación
- Coloque la faina sobre la pizza y sirva caliente.