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Cocina con Donato

Budín de semillas
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Budín de semillas

budinsemillas.jpg

100 gr. de azúcar
100 gr. de manteca
2 huevos
1 cdita de semillas de lino
2 cdas de semillas de amapolla
Jugo de 1 limón y ralladura
Sal
1 cda de polvo de hornear

Preparación

Montamos la manteca con el azúcar usando con un batidor metálico para que se ponga bien espumosa.

Agregamos los huevos de a uno y luego, de manera envolvente, la harina ya tamizada junto al polvo para hornear.

Cocinamos en budinera chica por 25 minutos a 170º C (el horno de barro es ideal)

Terminación: servimos en porciones una vez frío.

Tip

Si tenés problemas con los moldes te aconsejo: enmantecarlos, poner papel manteca, y enmantecar otra vez.

Variante

Con jugo de limón, con nueces, almendras molidas….