Make your own free website on Tripod.com

Cocina con Donato

Casita de galletas
Home
Buscador
Recetas por categoria
LOS PLATOS
LAS PASTAS Y LAS PIZZAS
LOS POSTRES
Consultame

Casita de galletas

casitadegalletitas.jpg

Para la masa
150 g. de harina
150 g. de azúcar
2 huevos
Vainilla
Sal

Dulce de leche para unir

Para decorar
200 g de azúcar
1 clara de huevo
Jugo de limón
Cacao en polvo
Chocolate para rallar
Caramelos de todos colores
Obleas
Preparación
Para hacer la masa
Para hacer la masa uní todos los ingredientes y luego dejala descansar en la heladera.

Mientras, enmantecá y enhariná una fuente de horno.
Para hacer esto, tenés que calentar un poquito la manteca para poder untar bien la fuente (¡cuidado con el fuego! si es necesario, pedile a una persona mayor que te ayude); poné un poco de harina (un puñadito) y desparramalo por todo el fondo y los laterales moviendo la fuente de costado y dándole suaves golpes con la mano para que se cubra bien. Verás como se pega a la manteca haciendo una base para que puedas poner encima la masa.
Sacá la masa de la heladera y estirala en las fuentes usando los dedos y ayudándote con la palma de las manos. Una vez que llegó a todos los bordes y que quedó bien parejito, pedí ayuda para cocinar en un horno a 180ºC hasta que se dore un poco.
Mientras la masa se cocina, agarrá cartón, regla, lápiz y tijera.
Cortá un cartoncito de 18 x 10 cm. (para usar de molde para el techo y las 2 paredes laterales) y otro de 15 x 10 cm. a modo de sobre abierto (que vas a usar para cortar el frente y el contrafrente de la casita).
¡Ya está la masa! ¡Perfecto! Dejala enfriar un poco, desmoldá y cortá las partes de la casa como te explique antes.
Usá un cortapasta o un cuchillo, según la edad que tengas (¡con mucho cuidado, por favor!)
Si no te animás, pedile a un mayor que te dé una mano.
Usá un poquito de dulce de leche para pegar las uniones y armar la casita de galletas.

Para la decoración

¡Va tomando forma! Ahora vamos a hacer los detalles con un glasé preparado así: tenés que trabajar el azúcar impalpable con una cuchara de madera, agregándole la clara de huevo y unas gotas de limón.
Usá un cornet de papel (mirá el paso a paso para hacerlo) y con éste dibujá las manijas, las cortinas, ¡lo que quieras!
Para hacer las puertas y las ventanas usá obleas y poné los caramelos donde más te gusten para darle un poco más de color.
Para pegar, usá la masa de azúcar que hicimos antes.