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Cocina con Donato

Malfatti de manteca
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Malfatti de manteca

malfattidemanteca.jpg

100g de manteca
50g de azúcar impalpable
250g de harina 0000
1 cdita. de polvo para hornear
1 pizquita de sal
Esencia de vainilla

Preparación

Amasar rápidamente los ingredientes, empezando con la manteca y el azúcar.
Luego incorporar todo el resto.
Aguardar en la heladera 1 hora.
Formar unas bolitas irregulares con las manos y cocinar sobre un papel de aluminio a 190 grados hasta que estén bien dorados.
Espolvorear con azúcar impalpable una vez salidos del horno.