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Cocina con Donato

Sfogliata
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Sfogliata

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Ingredientes

150g de masa hojaldre
1 manzana verde

Crema de almendras

80g de manteca
80g de almendras
80g de azúcar impalpable
1 huevo entero
10g de fécula de maíz
1 cda. de ron

Preparación

Procesar todos juntos los ingredientes de la crema de almendras y guardar en la heladera.
Estirar un rectángulo de masa de hojaldre de 8 cm por 5 cm y 1 cm de espesor, poner una cucharada de la crema de almendras en el medio, colocar un cuarto de manzana cortada en fetas finas, espolvorear con azúcar y guardar en el congelador unos minutos.
Repetir este proceso en cada una de las planchas de hojaldre, y cocinarlas todas juntas en un horno precalentado a 200 grados.