Make your own free website on Tripod.com

Cocina con Donato

Amaretti di Mombaruzzo
Home
Buscador
Recetas por categoria
LOS PLATOS
LAS PASTAS Y LAS PIZZAS
LOS POSTRES
Consultame

Amaretti di Mombaruzzo

Amaretti de Mombaruzzo

Piemonte

amarettidiombaruzzo.jpg

almendras amargas repeladas 100 g
almendras dulces repeladas 100 g
avellanas repeladas 100 g
Az˙car 500 g
Az˙car impalpable Cantidad necesaria
Claras de huevo 8 Unidades
Harina de maÝz fina 60 g
Levadura en polvo 30 g
Sal Una pizca

Procese las frutas secas por separado y luego mÚzclelas con la levadura y la harina de maÝz.
- Bata las claras con la sal hasta espumarlas.
- Incorpore el az˙car com˙n y contin˙e batiendo hasta alcanzar el punto nieve.
- Agregue la mezcla de frutas secas y mezcle con cuidado.
- Disponga en una manga repostera y distribuya porciones peque˝as en pirotines.
- Cocine en el horno precalentado a 170/190║ C hasta que se vean dorados.
- Retire del horno, espolvoree con az˙car impalpable y lleve nuevamente al horno por unos minutos.