Smacafam con leche
Cebolla 1
Harina de trigo sarraceno 500 g
Leche 500 cc
Sal y Pimienta A gusto
Salchicha fresca 2 g
Smacafam con caldo
Caldo de carne 600 cc
Chorizo colorado 1
Harina de trigo sarraceno 500 g
Huevo 1
Pan rallado 5 cdas.
Queso parmesano rallado 50 g
Varios
Aceite Cantidad necesaria
Lechuga -
PROCEDIMIENTO
Smacafam con leche
- Pique finamente la cebolla.
- Corte las salchichas en trozos.
- En una cacerola coloque la leche, sal, pimienta y lleve a hervor.
- Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
- Incorpore la cebolla y mezcle bien.
- Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
- Distribuya los trozos de salchicha en la superficie.
- Cocine en el horno precalentado a 190 grados hasta que se vea dorado.
Smacafam con caldo
- Corte el chorizo colorado en fetas finas.
- En una cacerola coloque el caldo y lleve a hervor.
- Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
- Fuera del fuego incorpore el queso, el pan rallado, el huevo y revuelva.
- Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
- En la superficie distribuya las fetas de chorizo colorado.
- Cocine en el horno precalentado a 190º C hasta que se vea dorado.
Presentación
- En la base de un fuente forme un colchón con hojas de lechuga y encima disponga el smacafam.
|